Начин на приготвяне
Измиваме добре свинския дроб, нарязваме го на парчета, заливаме с вода и варим за няколко минути. Изливаме водата, измиваме добре и запържваме в олиото и маслото заедно с нарязан на ситно лук.
Овкусяваме с черен пипер, къри и сол на вкус. Прибавяме червен пипер и чаена лъжичка брашно. Наливаме топла вода (литър или повече), слагаме да заври, без да похлупваме с капак и когато заври, прибавяме ориза.
Варим до готовност на всички продукти. Поръсваме супата с целина. Правим застройка от разбита в малко вода заквасена сметана, която внимателно наливаме в супата.
Коментари