Gotvach.bg»Рецепти»Риба»Рибни Кюфтета»Кюфтенца от сьомга с копъров сос

Кюфтенца от сьомга с копъров сос

Ваня  ВеличковаВаня Величкова
Помощник Готвач
6421k2162k1
Кюфтенца от сьомга с копъров сос2 / 2
28/01/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
60 мин.
Порции
5
"Веднъж на един много мъдър човек му хрумнало да направи кюфтенца от сьомга и ние сме му много благодарни за хубавата рецепта"

Необходими Продукти

  • картофи - 500 г
  • масло - 50 г краве
  • сьомга - 500 г филе
  • дафинов лист - 2 бр.
  • сол
  • прясно мляко - 3 с.л.
  • хрян - 1 с.л.
  • яйца - 1 бр. разбито
  • галета - 75 г
  • зехтин - 3 с.л.
  • за соса
  • копър - 4 с.л. ситно нарязан
  • майонеза - 4 с.л.
  • сметана - 60 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода. Изваждат се и се отцеждат. Водата се излива, картофите се връщат в съда, прибавят се 25 гр. масло и се смачкват с ръчен пасатор.

Рибните филета се нареждат в голям тефлонов тиган и върху тях се начупват дафиновите листа.

Рибата се посолява на вкус и се залива с млякото. Захлупва се и се задушва 10 мин. Отстранява се, охлажда се и се надробява на малки парченца. Пасираните картофи се смесват с хряна и рибата.

Оформят се малки кюфтенца, които се овалват в разбитото яйце и в галета. Пържат се в зехтина, смесен с останалото масло, 3‐4 минути до златисто от всяка страна.

Приготвя се сосът, като продуктите се смесят и се пасират. Кюфтенцата се сервират, залети със соса.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: