Начин на приготвяне
От брашното, яйцето, олиото, оцета, водата и солта се замесва тесто, което се оставя да отлежи 15-20 минути.
Прави се на питки, които се намазват с масло и се слепват по три. От всеки три слепени питки се разточва тънка кора.
Всяка кора се поръсва с масло, слагат се орехи, прегъват се краищата на кората и отново се поръсва с мазнина.
Навива се на тънка точилка и се събира от двете страни с ръце, за да се накъдри. Изважда се точилката и кората се слага в намазана с масло тава.
Витата баница се залива с останалата мазнина и се пече в предварително загрята умерена фурна.
След като сладката баница престои 8-10 часа, се залива с хладък гъст сироп от захарта и водата, които се варят 10-12 минути.
Лимонтузуто се прибавя, за да не се захаросва сиропът.
Сладката вита баница е готова.
