Начин на приготвяне
Овалвате печените чушки в брашно и малко сол. В дълбок тиган загрейте олиото.
Запържвайте чушките, изваждайте ги да се отцеждат в чиния със салфетка. В същата мазнина изсипете настърганите домати, прибавете черния пипер, солта, захарта и нарязания на филийки чесън.
Оставете да ври на тих огън около 20 мин.
Сервирайте като поставяте чушките на чиния и поливате с доматен сос.
Отгоре може да поръсате с магданоз.
