Начин на приготвяне
Почистете свинското месо, ако има мазничко. Нарежете го на подходящи парчета и го посолете обилно с едра сол от всички страни.
Оставете го така да престои 24 часа.
Почистете месото от солта и го оваляйте в подправките, като ги смесите преди това.
Оставете сушеницата на проветриво място за около десет дни.
Домашното филе Елена е готово.
Коментари