Начин на приготвяне
Тестото се замесва, като към брашното се прибавят солта, захарта, олиото и размитата във водата и млякото мая. От него се оформят топки, големи колкото яйце.
Оставят се да втасат, а след това се разточват на тънко с намаслени ръце. По средата на всяка се слага сирене и разтопено масло и се навива на фитил, който се усуква и завързва, не много стегнато.
По същия начин се прави и с останалите тестени топки. Оставя се да втаса на топло, след което питката се намазва с жълтък и се поръсва със сусам.
Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 30-40 минути. След готовност се изважда, намазва се с останалото масло, поръсва се със самардала и се завива. Хапва се топла с кисело мляко.
