Начин на приготвяне
Когато правя пица използвам рецептата на Роси Трифонова за италианско тесто.
Пробвала съм много варианти, но този ми допада най-много. От продуктите за тестото замесваме меко и еластично тесто. Разточваме и слагаме в намазнена тава.
Отделно задушаваме нарязания на полумесеци лук с малко зехтин. Когато омекне добавяме кафявата захар и карамелизираме. Тестото намазваме с малко зехтин.
Поръсваме разкъсаното на парченца прошуто, и заливаме с карамелизираният лук. Накрая добавяме натрошено козе сирене и босилек. Печем до готовност.
Сладкият лук в компанията на козето сирене правят тази пица неустоимо предложение за експериментаторите.
