Начин на приготвяне
Това ястие се приготвя в тенджера под налягане. Първо месото се нарязва на порции и се натрива със солта и черния пипер.
След това се запържва направо в тенджерата. Добавя се малко гореща вода, колкото да покрие месото до половина.
Тенджерата се затваря и се слага на силен котлон. Щом започне да съска, котлонът се намаля и месото се задушава около 20 минути.
После се добавят ябълките, които се нарязани на четвъртинки. Долива се още малко вода и се задушава още 10 минути.
