Начин на приготвяне
Захарта, какаото и маслото, се разбиват с прясното мляко. Отделя се 1/4 от сместа. Тя трябва да остане топла, а останалата част се оставя да изстине.
Орехите се смилат. Жълтъците се отделят от белтъците. Жълтъците се добавят към топлата смес с постоянно бъркане. Добавят се орехите и брашното и се разбърква до получаване на хомогенна смес.
Накрая се добавят и разбитите на сняг белтъци. В предварително намазнена и набрашнена тава се изсипва сместа и се пече във фурна на 180 градуса за 20 мин.
След това се залива с отделената студена смес. Оставя се в хладилник да се стегне. После внимателно с малка чашка се режат малки топчета и се овалват в кокосови стърготини.
