Начин на приготвяне
Нарязваме пилето на порции. Изпържваме до златисто в мазнината, смес от олио и краве масло.
Запърженото пиле изваждаме и прибираме на топло, а в същата мазнина пържим до златисто 1 суп.лъж. брашно. Разреждаме с топла вода (приблизително 1 ч.ч. чаша)и слагаме нарязаните на ситно магданоз, чубрица, дафинов лист , черен пипер.
Оставяме смета с подправките да поври, след което добавяме изпърженото пиле и маслините. Варим още малко на тих огън. Преди да поднесем изваждаме дафиновия лист.
