Начин на приготвяне
Изчиствам сома, като го натривам с едра сол.
Така отстранявам слузта, която пуска.
Измивам го добре и нарязвам на шайби.
Посолявам всяко парче и оставям да си поеме солта.
В тавичка слагам царевичното брашно.
Овалвам всяко парче и слагам да се пържи рибата в силно сгрято олио до златисто от всички страни.
Пърженият сом с царевично брашно е готов.
