Начин на приготвяне
Маята се разтваря в малко вода, като към нея се добавят захарта и оцетът. Съдът се покрива и се оставя на топло за 5-10 минути.
Контейнерът, в който ще се пече хлябът, се намаслява и вътре се налива останалото количество вода.
Изсипват се двата вида брашно, солта и накрая сместа с маята.
Хлебопекарната се затваря и се включва на режим за пълнозърнест хляб.
Когато месенето на тестото приключи и започне печенето, тестото се поръсва с панировка за кашкавал и се оставя да се изпече.
Готовият хляб се изважда, поръсва се с вода и се завива за кратко с чиста кърпа.
