Уникална шкембе чорба с кисело мляко

18/02/2016
"Смятаме спорът как точно се прави най-вкусната и бърза шкембе чорба за решен в полза на тази "
Приготвяне30 мин.
Готвене50 мин.
Общо80 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо19 321
  • Преглеждания за месеца351
  • Преглеждания за седмицата140
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

В тенджера се наливат около 2 л вода, след като заври, се добавя нарязаното на едри парчета шкембе и се оставя да ври 5 мин.

Разбиват се киселото мляко с жълтъците и брашното, добавя се малко от бульона и се разбърква, добавяйте малко по малко застройката към чорбата.

Точно преди да заври отново чорбата, свалете тенджерата от котлона, запържете червения пипер в малко олио и го изсипете в чорбата.

Сервирайте гореща със смесен оцет и чесън, поръсете с лют пипер.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Изпрати
rahhan
rahhan
30.07.2019 15:37
По принцип и на мен ми е странен вкуса, но с прясно мляко. Стои ми по- блудкава и леко ми сладни.
За това си я правя с варена застройка, но задължително с тръбен телешки кост т.е. джолан с кост или ако нямам свинско краче! След като си пуснат бульона при варенето ги вадя и ги ползувам за други неща. Застройвам, запържвам /не пегарям/ в масло и олио/ не ми се свиди маслото но само много бързо прегаря/ червен пипер и кавардисвам. Не претендирам за някакъв оригинал, но така ми харесва. Та всеки си приготвя храната както му харесва и да му е вкусно!
0
0
Сия Рибагина
Сия Рибагина
18.02.2016 15:20
Това е рецепта,която за пръв път миналата година опитах в Русе.Бяхме на състезание на детето и на обяд решихме да хапнем в едно заведение.Поръчахме си шкембе чорба,опитвам аз и тя ми е супер странна,5мин седя и се мая,при което усещам вкуса не на прясно а на кисело мляко.Тогава попитах сервитьора,каква е тази чорба и той отговори че там те я приготвят така.
Винаги съм я правила с прясно мляко,бях много изненадана.не останах впечатлена,може би защото не съм свикнала на този вкус.
0
0
цветослава киркова
Аз я харесвам повече с кисело мляко , защото не обичам прясно , хахаха и не я обичам с истинско шкембе , че ми мирише !
1
2