Начин на приготвяне
Ребрата се отделят от месото, пускат се в подсолена вода и се варят за бульон поне 30 минути.
Смесва се с виното и се оставя още 10 минути на котлона. Добавя се доматено пюре, медът и захарта. Месото се нарязва на парчета и се поръсва със сол и черен пипер, намазват се и с малко доматено пюре.
Лукът, морковите и чесънът се нарязват и запържват в загрято олио. Поръсваме с чубрица. Консерва боб се отцежда и сипва в глинен съд, отгоре сипваме запържените зеленчуците, върху тях - месото от ребрата и се залива с бульона.
Печем в загрята фурна 180 градуса около час и половина. Сваля се капакът и печем до зачервяване на месото
