Начин на приготвяне
Почистете и измийте копривата. Налейте в тенджера вода (около 1.500 л) и оставете да заври. Добавете копривата във врящата вода и варете около 15 минути.
Извадете копривата с решетъчна лъжица и я накълцайте. В малко мазнина задушете лука и чесъна, нарязани на ситно. Поръсете с брашното и червения пипер.
Налейте от бульона и бъркайте енергично, за да не останат бучки. Върнете копривата и посолете. Варете кашата десетина минути и прибавете яйцата.
Разбъркайте добре и след 5 минути свалете от котлона. Сервирайте кашата поръсена със сирене.
Коментари