Начин на приготвяне
Нарязания на ситно лук посоляваме и с малко вода задушаваме в олиото.
Когато поомекне, прибавяме ориза, червения пипер и размитото в 2 к.ч. топла вода доматено пюре.
Разбъркваме и сипваме в тавичка. Наливаме 4 ч.ч. топла вода и печем в умерена фурна, докато оризът омекне.
Изваждаме тавичката, счупваме яйцата „на очи”, поръсваме с черния пипер и нарязания на ситно магданоз и връщаме тавичката във фурната на изключен огън.
