Традиционна мусака със заливка

В загрято олио се задушават ситно нарязаните зеленчуци – лук, морков, чушка. Към тях се добавя доматеното пюре и каймата (предварително разбита с малко вода).

След това се добавят нарязаните на ситно кубчета картофи, сол, чубрица, дафинов лист, черен пипер. Налива се топла вода колкото да покрие всички продукти. Пече се на 220 градуса.

След като се изпари водата, мусаката се залива с предварително разбитите яйца, брашно и кисело мляко. Запича се до готовност.