Начин на приготвяне
Накисваме боба от вечерта. На сутринта сменяме водата му и го слагаме да се вари.
Отделно слагаме ситно нарязаните домати заедно с 1 щипка сол да врят във собствения си сос за 3 минути.
Изсипваме ги при боба. Варим боба до омекване.
Прецеждаме водата му и я изсипваме в дълбок съд. Към нея прибавяме орехите, обелените скилидки чесън, вътрешността на хляба и солта. Пасираме с миксер.
Изсипваме сместа в сервизна чиния и отгоре разпределяме сварения боб. Накрая прибавяме червения пипер, загрят със зехтина.
