Начин на приготвяне
В тиган се слага олио да загрее. Добавя се русенското варено да се запърже малко.
Яйцата се разбиват в отделна купа. Посолява се на вкус и се добавя малко черен пипер.
Залива се русенското варено с разбитите яйца и се пържат до готовност на яйцата.
След като се вдигне от котлона се поръсва с червен пипер.
