Солена торта по гръцки

От брашното, яйцата, 100 мл вода и 1 ч.л. сол замесваме еластично тесто и го поставяме в хладилника за 30 минути.

След това го разточваме на 6 кръга с диаметър 24 см. Сваряваме получените кори в подсолена вода за 4 минути.

Нарязваме зеленчуците на кубчета, а маслините почистваме от костилките. Смесваме ги с натрошеното сирене.

Запържваме месото в предварително загрято олио. Подправяме го с магданоза.

Размекнатото масло разбиваме на пяна с дървена лъжица и внимателно го прибавяме към млякото.

В тортена форма най-напред слагаме кора от тесто, отгоре поливаме с млечната смес, след това посипваме с кайма и зеленчуци.

Редуваме по този начин, като завършваме тортата с кора, полята само с млечна смес.

Печем 40 минути във фурна, загрята до 175 градуса.