Начин на приготвяне
От брашното, яйцата, 100 мл вода и 1 ч.л. сол замесваме еластично тесто и го поставяме в хладилника за 30 минути.
След това го разточваме на 6 кръга с диаметър 24 см. Сваряваме получените кори в подсолена вода за 4 минути.
Нарязваме зеленчуците на кубчета, а маслините почистваме от костилките. Смесваме ги с натрошеното сирене.
Запържваме месото в предварително загрято олио. Подправяме го с магданоза.
Размекнатото масло разбиваме на пяна с дървена лъжица и внимателно го прибавяме към млякото.
В тортена форма най-напред слагаме кора от тесто, отгоре поливаме с млечната смес, след това посипваме с кайма и зеленчуци.
Редуваме по този начин, като завършваме тортата с кора, полята само с млечна смес.
Печем 40 минути във фурна, загрята до 175 градуса.
Коментари