Начин на приготвяне
Измиваме хубаво патладжаните и ги изпичаме. Изпечените патладжани слагаме в съд под наклон да се отдели горчивият сок, след което белим.
Нарязваме на едро и слагаме в порционни чинийки. Подправяме със сол и черен пипер на вкус. Поливаме с олио и сок от лимон.
Червените домати белим и нарязваме на кубчета. Украсяваме с тях салатата от патладжан. Поръсваме със ситно нарязан пресен магданоз на вкус.
