Начин на приготвяне
Сваряваме ориза с млякото и захарта до много гъста каша. Оставяме да изстине.
Прибавяме брашното, жълтъците и разбитите на сняг белтъци. Ароматизираме сместа с ванилия (може да се замени с ром).
Сгорещяваме мазнината в равен тиган и в нея изпържваме омлетите до зачервяване.
Поръсваме със захар и гарнираме със сладко.
