Начин на приготвяне
Разбиват се яйцата, добавя се захарта. При непрекъснато бъркане се добавя киселото мляко, водата и олиото. Брашното се пресява с бакпулвера и ванилията.
Брашното се влага към яйчената смес и се бърка с леки и плавни движения, колкото да се смесят компонентите и да няма топчета.
Във форми за мъфини слагаме хартиени капсули. Сместа се излива в хартиени кошнички, като се пълнят 2/3. Пека на загряла фурна до готовност, на 160 градуса.
Украсата е по избор:
1) разбивам един белтък на твърд сняг, оцветявам с безвредна боя и с пош, и накрайник украсявам кексчето;
2) разтопявам шоколад на водна баня и украсявам;
3) разбивам сметаната с миксер, добавям пудрата захар и разбивам още малко.
