Начин на приготвяне
Лападът се почиства от дръжките и се попарва в гореща вода докато смени цвета си, отцежда се добре и се нарязва на ситно.
Смесва се с яйцето, брашното, ситно нарязан лук, настърган кашкавал, сирене и джоджен. Оставя се сместа да стегне на хладно. С мокри ръце се оформят кюфтенца.
Първо се овалват в брашното, после пържим в загрято олио от двете страни. Сервираме с млечно-чеснов сос. Вкусно и пролетно!
Коментари