Начин на приготвяне
Лукът, морковът и пиперката се нарязват на ситно. Гъбите се нарязват на не много малки парченца.
Запържват се заедно и след това се захлупват с капак, да се задушат за 10-15 минути.
Оризът се измива и се добавя към зеленчуците. Запържва се и се слага червеният пипер и сол на вкус. Добавят се чубрицата и черният пипер.
Всичко това се изсипва в тава. Налива се вода 3 пъти колкото ориза (почти 1 л) и се разбърква.
Отгоре се нареждат маслините (без да се разбърква след това). Пече се на 170 градуса, докато се сготви оризът.
