Начин на приготвяне
Елдата се почиства и се бланшира в 1.5-2 ч.ч. вода. Когато се разпукат зрънцата, е готова, но да не е преварена. Отцежда се.
Почистената маруля се нарязва на едро. Добавят се нарязаният пресен лук, натрошените орехи и зрънцата от 1/2 нар.
Добавя се и елдата, сварена и добре отцедена. Овкусява се със зехтин, ябълков оцет и сол.
Коментари