Начин на приготвяне
Отделят се жълтъците от белтъците на яйцата. Жълтъците се разбиват с олиото, а белтъците се разбиват на сняг със захарта. След това се смесват и се добавя брашното.
Сместа се получава много гъста. Изсипва се във форма с хартия за печене и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна (без вентилатор) за 40 минути.
След като блатът е готов и охладен се разрязва на 2 равни части, ако е с диаметър 24 см или на 3 части, ако е с диаметър 18-20 см.
Блатовете се сиропират със сока от компота и се намазват с готовият крем на Др. Йоткер. Украсява се със сметана и бонибон.
Коментари