Начин на приготвяне
Маята се размива във водата и към тях се добавят сол, захар, олио, белтък и пълнозърнестото брашно.
От всичко това се замесва меко тесто. Остава се за 30 минути на топло да бухне. След това с ръце леко се разточва и в средата се натрошава сиренето.
То се завива с краищата на тестото е се примесва още веднъж да се разпредели сиренето навсякъде. В намазнена тава се слага тестото и с ръце се оформя по тавата.
Оставя се така да втаса на топло. Отгоре се намазва с разбит жълтък, олио и оцет. Накрая се поръсва със семената. Пече се на 200 градуса до готовност.
Коментари