Начин на приготвяне
Патладжанът (хубаво е да не е с много тъмна кора) нарязвам на дълги филии. Посолявам.
В тиган загрявам повечко олио и пържа от двете страни до хубав цвят. Изваждам и отцеждам, подреждам в чиния и украсявам с магданоз.
Вкусен е както с доматен сос, така и с млечен сос с чесън. Въпрос на вкус и предпочитания.
Коментари