Начин на приготвяне
Месото се реже на сравнително равни по големина късове, овкусява се със сол, черен пипер и риган и се набучва на шишове. Аз лично го оставям няколко часа в хладилник преди да го изпека на скарата.
Доматите и лука се нарязват на полумесеци. Питките се намазват с маслото и се затоплят на грил или в тиган с незалепващо покритие.
Сваляте вече изпеченото месо от шиша и редите в притоплените питки доматите, лука, месото и нарязания на ситно магданоз.
Завивате питката, така че цялата плънка остава вътре.
