Начин на приготвяне
Разбиваме 3 яйца и към тях прибавяме постепенно солта, разбитото на пяна масло и брашното, като замесваме умерено твърдо тесто.
Разделяме го на две топки. Разточваме всяка топка на кора с големината на тавата, в която ще правим баклавата. Прибираме корите в хладилник.
Разделяме белтъците и жълтъците на останалите яйца. Прибавяме захарта към жълтъците и ги разбиваме на пяна.
Добавяме постепенно счуканите орехи и ванилията. Накрая слагаме разбитите на сняг белтъци.
Изсипваме сместа върху първата кора и върху нея поставяме втората.
Печем корите в предварително загрята фурна на 190 градуса за 30 минути. Изваждаме и нарязваме на фигури.
Оставяме да изстине и я заливаме с горещ сироп от сварените вода, захар и лимонов сок.
Захлупваме отгоре и оставяме да попие.
Коментари