Начин на приготвяне
Нарязвам пилешките гърди на две, после още на две по дължината на филенцата, така че от една пеперуда да се получат 4 порции.
Разбивам двете яйца, прясното мляко, брашното, като разделям всичко в отделни съдове и собственоръчно направената галета.
За галетата сложих сухарите в блендера с магданоза, босилека и маслото.
Започнах да потапям филетата в брашното, в яйцата с млякото и после в галетата. Оттам в намаслената тавичка. Полях ги със зехтин и ги мушнах във фурната за 30-тина минути.
Като се запекоха, резнах на тънко авокадото, резенчета домат и настъргах гаудата, върнах само за 5 минути, колкото да се разтопи сиренето.
