Начин на приготвяне
В купа смесете олиото, захарта, яйцата и ванилията. Разбъркайте добре. В друга купа смесете брашното с бакпулвера.
Към сухата смес прибавете яйчната и разбъркайте до еднородна смес. Оваляйте черешите в брашно. Във формичките за мъфини сипете по 1 с.л. от сместа.
Сложете по няколко черешки и ги покрийте с още 1 с.л от сместа. Намачкайте маслото, брашното и захарта с вилица или блендер, до получаването на трохи. Поръсете ги върху мъфините.
Печете на 180 градуса около 20минути. Получават се 24 малки или 12 големи мъфина.
Мъфините с череши и хрупкава коричка са готови.
