Начин на приготвяне
Почистваме, измиваме и подсушаваме рибата, подправяме я със сол и пипер, овалваме я в брашното и я пържим в сгорещеното олио. Вадим пъстървата и я съхраняваме на топло.
Към олиото добавяме маслото и наситнените лук, моркови и магданоз, запържваме и добавяме сметаната и лимоновия сок. Готвим докато сосът се сгъсти.
Сервираме рибата със соса.
