Начин на приготвяне
Нарязваме месото на дребно и го запечатваме в сгорещеното олио.
Вадим месото и в същата мазнина запържваме наситнения лук, нарязания на колелца морков, нарязаните на търко тиквички и картофи, добавяме наситнените гъби и чушки и граха. Разбъркваме и готвим, докато зеленчуците омекнат.
Връщаме месото при зеленчуците, доливаме виното и овкусяваме със сол, чубрица, черен и червен пипер, оставяме да къкри за 10-15 минути.
Разпределяме ястието в гювечета, които запичаме в студена фурна за 50-60 минути на 180 градуса.
Сервираме поръсени със ситно нарязан магданоз.
Коментари