Печено пиле с гъби и моркови

Морковите се измиват, режат на колелца и редят на дъното на тавичка. Поръсваме със сол.

Гъбите се почистват и също се нарязват на шайби и се редят върху морковите. Отново поръсваме със сол.

Прибавяме няколко листа дафинов лист и няколко цели зрънца черен пипер. Лукът се обелва, разрязва се на 2 части и се поставя върху зеленчуците.

Налива се малко олио, малко вода-около 100 мл и виното. Пилето се разрязва по средата на гърдите, така че да остане с разперени настрани бутчета и крила.

Така разрязано се поставя върху лука. Отгоре се поръсва с подправки за пиле. Печем в предварително загрята фурна до готовност и получаване на златиста коричка.