Торта с кроасани, крем и шоколад

09/07/2016
Приготвяне30 мин.
Готвене30 мин.
Общо60 мин.
Порции12 парчета
Сготви+1 точка
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо1 482
  • Преглеждания за месеца13
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • за блата
  • яйца - 4 бр.
  • захар - 150 г
  • нишесте - 100 г
  • брашно - 130 г.
  • какао - 2 с.л.
  • бакпулвер - 1 бр.
  • ромова есенция
  • ванилена захар - 1 бр.
  • сладкарска боя - гелова червена боя
  • кроасани - 1 бр. с шоколад
  • за крема
  • сметана - 300 мл сладкарска
  • бял шоколад - 100 г
  • сметана - 100 г квасена
  • кафе - 1 с.л. разтворимо Нова Бразилия крема
  • за украсата
  • черен шоколад - 100 г.
  • млечен шоколад - 50 г.
  • олио - 1 ч.л.
  • за сиропа
  • вода - 1 ч.ч.
  • захар - 1 ч.ч.
  • ромова есенция
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За блата: Разбиват се яйцата със захарта до побеляване и след това се добавят другите продукти един след друг, като след всеки един се бърка до пълното поемане от сместа, оцветете сместа с червената боя и я изсипете във форма с диаметър 24 см. Сложете да се пече на 180 градуса до готовност.

Готовият блат се оставя да се охлади и се разрязва на две.

За сиропа: Сложете водата и захарта да заврат и варете 3-4 мин., свалете и добавете есенцията.

За крема: Разбийте сметаната и добавете квасената сметана и разтопения на водна баня бял шоколад и кафето, разбийте на пухкав крем.

Вземете единия блат и го сложете в подходящ поднос, сиропирайте с топлия сироп и нанесете половината от крема, подредете парчета кроасан (всяко парче се потапя в сироп) и сложете втория блат, нанесете останалия крем и оставете в хладилник да стегне.

За шоколадовата украса: Шоколадите се разтапят на водна баня и се добавя олиото, изсипват се върху опаковъчно фолио на балончета и се оформя квадрат, оставя се в хладилник да се стегне.

Когато се е стегнал, се оформят триъгълници или фигури по ваше желание. След като кремът се е стегнал, тортата се изважда и се украсява с шоколадовите фигурки и шоколадови пръчици.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар