Начин на приготвяне
Прясно мляко, вода, захар и мая се слагат в купа, разбъркват се и се оставят за 10 мин. След това се добавят олио, сол и брашното постепенно.
Омесва се меко тесто и се оставя да втаса за 30 мин.
След това тестото леко се разточва, разрязва се на фитили, дълги около 30-40 см.
Увиват се на охлюви, леко се притискат по средата - да се вдлъбне.
В отделна купа се настъргва кашкавал и сирене и се слагат няколко капки зехтин.
Разбъркват се и се пълнят вдлъбнатините на охлювите. Тестото отстрани се намазва с разбити жълтъци.
Нареждат се в тава и се пекат във фурна на 200 градуса.
