Начин на приготвяне
Измиваме и нарязваме на парчета бялото месо на кокошка. Нарязаните парчета начукваме с дървено чукче, за да се формят като котлети (по-лесно е, като се сложи бялото месо в полиетиленово пликче и тогава да начукваме с чукчето ).
Поръсват се котлетите със сол и черен пипер на вкус. Потопяват се в разбитите пресни яйца, смесени със ситно нарязан пресен магданоз, после в ситно счукания сухар и повторно в разбитите яйца и се изпържват в сгорещеното краве масло.
Поднасяме топли с гарнитура от пържени картофи, пюре от картофи или пюре от грах и салата от свежи зеленчуци.
