Начин на приготвяне
Почистваме внимателно лещата. Измиваме хубаво с няколко вода, заливаме с два литра вода и слагаме да се вари. В отделен съд наливаме една супена лъжица олио и запържваме нарязаната ситно сланина.
Ръсваме червен пипер една каф. лъжичка и брашно 1-2 чаени лъжички. Разреждаме с водата от варене на лещата като разбъркваме постоянно да не се образуват гранулки от брашното.
Когато лещата е почти сварена, добавяме разредената запръжка от сланина и брашно. Ръсваме чубрица, сол и оцет на вкус.
Варим още няколко минути до готовност. Поднасяме лещата с нарязани шунка, яйце и с пресен магданоз.
