Начин на приготвяне
Измиваме месото, черният дроб и нарязваме на хапки. Нарязваме и сланината. В олиото изпържваме нарязаните месо, черен дроб и сланина. Като се изпържат, прибавяме към тях нарязаното ситно кисело зеле.
Ръсваме черен пипер и кимион на вкус. Добавяме и червен пипер и разбъркваме хубаво. Прехвърляме сместа в тавичка, наливаме мода и слагаме да се пече в силна фурна, докато зелето се сготви.
След това сипваме измития ориз и наливаме още топла вода. Оставяме да се пече във фурната докато оризът стане напълно готов, ястието остане на мазнина и се запече.
