Начин на приготвяне
Замесваме тестото, като разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме към тях топло прясно мляко, маята, сол, кората от лимон и сока на 1/2 лимон. Наливаме и разтопено краве масло и олиото.
Сипваме куркумата и с брашно, колкото е необходимо, замесваме еластично тесто, което завиваме с полиетиленово фолио и оставяме да втаса.
След като тестото втаса, отново месим и оставяме втори път да втаса завито. От готовото тесто оформяме кифлички, които намазваме с разбито с една супена лъжица мляко яйце, поръсваме със захар и орехови ядки.
Оформените кифлички оставяме на топло да втасат и изпичаме на 180 градуса фурна до златисто.
