Начин на приготвяне
Приготвяме блата, като жълтъците разбиваме със захарта и водата. Прибавяме брашно смесено с бакпулвер и белтъците разбити на сняг. Смесваме внимателно да не спадне сместа. Сипваме в подходяща за печене форма, намазана с масло, и изпичаме във нагрята фурна на 170-180 градуса фурна.
Готовия блат охлаждаме върху скаричка. Приготвяме крема, като към прясното мляко прибавяме захарта и като се разтопи, прибавяме разбити яйца с брашно и малко от прясното мляко. Слагаме и ванилията.
Варим крема до сгъстяване, като разбъркваме непрекъснато. Дръпваме от котлона и охлаждаме. Разбиваме с пудра захар краве масло и прибавяме към млечния крем. Разбъркваме хубаво.
Блата за тортата разрязваме две. Намазваме единия блат с кайсиево сладко, а после и с крема, слагаме отгоре другия блат и отново намазваме със сладко и крем. Поръсваме с орехови ядки.
