Начин на приготвяне
Изваждаме си предварително яйцата, прясното мляко и маслото на стайна температура. Разбивам яйцата в купа с помощта на миксер продължително.
После в друга купа разбивам пак с миксер мекото масло и олиото с захарта. Получава се жълта ароматна смес, и гъста в същото време. Смесвам двете смеси манго добре. После добавяме и прясното мляко. Пак разбиваме с миксера продължително. Прибавяме една ванилия малка. Аз ползвах от българските.
Пресявам брашното и добавям към него бакпулвера и разбърквам. Постепенно прибавям брашното в купата при другите съставки и разбърквам с лъжица, може и с миксер.
Най-накрай прибавяме пресните боровинки в сместа и разбърквам внимателно с лъжица.
Намазвам си формите за мъфини с масло допълнително и посипвам леко с брашно. Печем при загрята на 180 градуса фурна. Като се опекат мъфините, ги подреждаме в подходящ съд, след като поизстинат леко.
Портокалите ги измиваме и режим през средата и ги изцеждаме в съд за изцеждана на плодове. Наливаме готовия портокалов сок постепенно в каничка.
Поднасяме мъфините с прясно изцеден сок от портокали. Апетитни мъфини, ароматни, с приятен вкус на боровинки.
Да ви е сладко!
