Начин на приготвяне
Почистете добре дробчетата. Измиваме ги обилно с вода. Слагаме олиото в подходящ и ги изпържваме.
Трябва да станат с променен цвят, леко сурови и тогава наливаме бирата. Използвах немска бира. Намаляваме котлона и ги похлупваме с капак да се готвят на тих огън.
Нарязваме лука на дребно и го прибавяме при дробчетата. С дървена лъжица ги подбутваме леко. Накълцайте праза и го добавете към полуготовите дробчета. Внимателно разбъркваме.
Добавяме сол, черен пипер на вкус и пресен розмарин. Оставяме хубаво да се задуши. Вече готови дробчетата разпределяме в чинии. Да ви е сладко!
