Начин на приготвяне
Нарежете морковите на колелца. Зелето нарежете на едро и леко го претрийте с малко сол, а карфиола накъсайте на розички. Чушките нарежете на ленти или по ваш избор.
Сложете всички зеленчуци и целината в голяма тава. Смесете продуктите за маринатата и ги сложете на котлона.
Варете няколко минути и оставете за малко да се охлади. Залейте зеленчуците и разбъркайте добре.
Оставете за една нощ да се мариноват, като разбърквайте на няколко пъти. На следващия ден, отцедете зеленчуците и напълнете бурканите.
Залейте ги с маринатата и затворете добре. Стерилизирайте туршията за 10 минути.
Туршията с карфиол и зеле е готова.
