Начин на приготвяне
От изброените продукти се замесва меко тесто, оставя се да втаса. Премесва се отново и се разделя на 8 равни части, които се оформят на питки.
Всяка питка се разточва на кора. Взема се една кора, маже се с разтопеното масло, поръсва се с настъргано сирене, трапезната шарена сол и червения пипер.
Така се процедира с три от корите, най-отгоре се слага четвъртата кора, която само се маже с масло. Разрязва се на пет ленти, които се усукват и се подреждат в намаслена тава.
Процедурата се повтаря с останалите четири кори.Тутманикът се оставя да втаса, намазва се с разбит жълтък, поръсва се с шарена сол и червен пипер, пече на 180 градуса за 30-35 минути.
