Начин на приготвяне
Мерителната чаша е с обем 250 мл.
Разбийте яйцата със захарта, олиото, млякото и сока на лимона. Добавете пресятото с бакпулвера брашно и настърганата лимонова кора. Сипете сместа в намаслена и набрашнена кексова форма.
Печете кекса на 190 градуса за 30-35 минути.
Пригответе глазурата, като разбиете жълтъка на водна баня със захарта. Разбивайте, докато захарта се стопи, добавете сока и кората на лимона. Смалете от огъня и оставете да се охлади.
Разбийте белтъка на сняг и прибавете към жълтъка, смесете добре и намажете охладения кекс.
Украсете с нарязана на тънко лимонова кора.
