Начин на приготвяне
От изброените продукти замесете меко тесто, покрийте с кърпа и оставете да втаса.
Пригответе плънката, като запържите каймата, колбаса, нарязания на дребно лук и чесън. Добавете настърганите домати и овкусете с подправките. Оставете да къкри на тих огън докато леко се сгъсти.
Втасалото тесто премесете отново, разделете на осем равни части, оформете на топчета всяко разточете с големината на тавата в която ще оформяте пирога. Когато всички кори са разточени, започнете да оформяте пирога.
На дъното на намаслена тава поставете една кора, поръсете с олио, сложете няколко лъжици от каймата, подредете тук-там гъби нарязани на филийки и поръсете с кашкавал, покрийте с втората кора.
Повторете тази процедура с останалите кори. Най-отгоре покрийте само с кора, подпъхнете крайщата, поръсете с олио и намажете с разбит жълтък. Печете пирога на 190 градуса за 40-45 минути.
